Female Chefs x Österreich Werbung x KadeWe
Jaimy Reisinger eröffnete mit ihrem Dessert „Speckbrot mit Kürbiskern“ die Genusswochen
BERLIN
Auf Einladung der Österreich Werbung eröffnete Female Chef Jaimy Reisinger am 1. September 2025 die österreichischen Genusswochen im KaDeWe in Berlin. Mit ihrer kreativen Dessertkomposition „Speckbrot“ mit Kürbiskern überraschte und begeisterte sie die geladenen Gäste und zeigte eindrucksvoll, welche kulinarische Vielfalt Österreich zu bieten hat.
Zur Veranstaltung:
Vom 1. bis 27. September 2025 präsentierte die Wirtschaftskammer Österreich im Rahmen der Genusswochen ausgewählte Spezialitäten aus allen Bundesländern. Unter dem Motto „Genuss made in Austria“ stellten Produzent:innen aus ganz Österreich ihre Lebensmittel, Getränke und Delikatessen vor und machten die abwechslungsreiche Kulinarik des Landes einem großen Publikum zugänglich.
Jaimy Reisinger:
„Beim Österreich-Auftakt im KaDeWe dabei sein zu dürfen und mein Land kulinarisch zu vertreten, war für mich eine ganz besondere Ehre.
Das Dessert, das ich dafür entwickelt habe, trägt viel von meiner eigenen Geschichte in sich: Es verbindet Erinnerungen an meine Kindheit mit den Aromen, die für mich die österreichische – und besonders die steirische – Esskultur prägen.
Die Idee, ein klassisches „Speckbrot“ als süßes Dessert zu interpretieren, entstand aus dem Wunsch, Vertrautes neu zu denken und Tradition zeitgemäß weiterzuführen. Mit Kürbiskernöl als charakteristischem steirischen Element wird daraus eine kleine Hommage an meine Heimat – und an die kulinarischen Wurzeln, die mich bis heute begleiten.“
