8. Female Chefs Table in SÜDTIROL

Hoi,

der 8. Female Chefs Table führte uns dieses Mal ins wunderschöne Südtirol zu Maria-Elisabeth Laimer von der alkoholfreien Bierbrauerei FREEDL und zu Martina, Priska und Anna ins traumhafte Boutique Hotel MUCHELE.

Karin, easy! „Irgendwas geht immer, und wenn net, dann geat der Vinschgerwind.“

Eine wunderbare Lebenseinstellung, die mir alle Südtirolerinnen am Tisch mitgegeben haben. Als kurz vor Start des Events wettertechnisch die Welt unterging, mein Auto im Kreisverkehr fast absoff und der Blitz neben dem Hotel einschlug, sorgten die Stromausfälle in der Brauerei wie auch im Hotel für keinerlei Aufregung bei den Damen. Ein Lebensgefühl, das ich so sehr liebe und dort immer wieder finde. Danke dafür, meine Damen.

FREEDL – la dolce vita mit tutto misto

Mit ihren vier verschiedenen Sorten von zitronig bis Bergbasilikum hat sich Maria vor mehreren Jahren der alkoholfreien Bierproduktion verschrieben und ihren eingangs sehr skeptischen Braumeister total begeistert. Heute gilt er europaweit als Experte auf seinem Gebiet und feiert die kreative Zusammenarbeit mit Maria.

Sparkling tea für den Aperitivo – Amante

Und weil es für einen besonderen Anlass das gemeinsame Öffnen einer Flasche braucht, hat Maria zwei wunderbare Sparkling Teas entworfen. Mit ihren unterschiedlichen, fermentierten Geschmäckern sind sie harmonische Begleiter für festliche Momente – 100 % natürlich und ohne Alkohol.

MUCH LOVE im Boutique Hotel MUCHELE

Die drei Schwestern Martina, Priska und Anna Ganthaler empfingen uns nach der Brauereiführung und Verkostung in ihrem wunderschönen Boutique Hotel Muchele zum Dinner. Bei der Führung durch das Haus erfuhren wir im von Anna verantworteten Spa-Bereich mehr über ihre eigene Kosmetiklinie, ihre Designerlinie mit Stoffresten von namhaften italienischen Designermarken und die exklusive Möglichkeit des Day Spa. Martina und Priska leiten das Hotel in der nächsten Familiengeneration und erzählten von mutigen Investitionen, einem kompletten Küchenumbau und dem Fokus auf ihr MUCHELE – genau so, wie sie es fühlen und leben. Die gesamte Familie wohnt neben dem Hotel, weshalb die Arbeit mit ihrem Leben verschwimmt. Ein Gefühl, das jeder Gast ab dem Eingang spürt.

Herrliche sieben Gänge mit passender Getränkebegleitung machten es sehr einfach, sich kennenzulernen, sich auszutauschen und gegenseitige Ratschläge und Inputs zu geben. Die Telefone wurden über den Tisch gereicht, um Nummern zu teilen, jede Lebensgeschichte bereicherte die nächste und erste Kooperationen wurden fixiert. Es gab ein Staunen über neue, frische Modelle als Anreiz für das eigene Schaffen. Gespräche, die nachwirken und die – genau wie bei jedem anderen Stammtisch auch – nur der Runde am Tisch zugänglich bleiben.

Mir bleibt nur so viel zu sagen: Ecco – besucht diese Female Chefs und lasst euch von ihren Geschichten inspirieren: 

Martina, Priska und Anna, Maria-Elisabeth, Gitti, Sarah, Elisabeth, Julia, Helena, Laura, Kerstin